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L’azzeruolo appartiene alla famiglia dei “frutti minori”. I
suoi frutti, le azzeruole, assomigliano ad una mela in
miniatura è hanno un sapore tutto loro, tra l’acidulo e il
dolciastro. Questa pianta vanta l’onore di essere stata
citata nell’800 negli scritti di Monsieur Noisette, un nobile
francese che decantò gli azzeruoli italiani come i migliori
al mondo per dimensione e bellezza.
In Piemonte viene anche chiamato “Rasarolo”.
Questa confettura extra è impreziosita dalla nota
aromatica ed intensa del timo.
Ingredienti: azzeruole, zucchero di canna, timo, succo di limone.
Valori nutrizionali per 100 g
energia: 889 kJ / 212 kcal
grassi: 0,70 g di cui saturi 0,00 g
carboidrati: 20 g di cui zuccheri 20 g
fibre: 2,1 g
proteine: 0,31 g
sale: 0,00 g
Peso netto: 106 g
