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L’azzeruolo appartiene alla famiglia dei “frutti minori”. I suoi frutti, le azzeruole, assomigliano ad una mela in miniatura è hanno un sapore tutto loro, tra l’acidulo e il dolciastro. Questa pianta vanta l’onore di essere stata citata nell’800 negli scritti di Monsieur Noisette, un nobile francese che decantò gli azzeruoli italiani come i migliori al mondo per dimensione e bellezza. In Piemonte viene anche chiamato “Rasarolo”.
Si consiglia di consumarla al naturale o con i formaggi.

Ingredienti: azzeruole, zucchero di canna, succo di limone.

Valori nutrizionali per 100 g

energia: 889 kJ / 212 kcal
grassi: 0,70 g di cui saturi 0,00 g
carboidrati: 20 g
fibre: 2,1 g
proteine: 0,31 g
sale: 0,00 g

Peso netto: 106 g

Svuota
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