PERE KAISER

La pera Kaiser, originaria della Francia e scoperta nel
XIX secolo, è conosciuta anche con il nome di
Imperatore Alessandro. Le pere Kaiser vantano una
dimensione medio grande e una forma caratterizzata
da un collo oblungo, un picciolo lungo e spesso, una
buccia rugginosa color cannella o tabacco che tende al
giallo nel periodo di piena maturazione. La polpa è
bianca, leggermente granulosa ma molto aromatica e
zuccherina.
Sono ottime da degustare al naturale oppure per
preparare deliziosi dolci.

Ingredienti: pere Kaiser, zucchero di canna, succo di limone.