Prodotti

Nel frutteto de L’erm vengono coltivate circa 80 varietà di piante da frutto: alcune, come quelle dei piccoli frutti, sono note ma la maggior parte sono frutti antichi, poco conosciuti o dimenticati. Hanno un aspetto diverso da quelli che siamo abituati a vedere tutti grandi, tutti uguali… Il loro aspetto è veramente speciale e il loro sapore unico.
Non vogliamo salvaguardare solo il patrimonio, in termini di biodiversità o territorio, ma anche le storie, le tradizioni e le memorie dei nostri nonni.
I frutti sono raccolti manualmente e portati a piena maturazione.